Palmiers chocolat/noisette

Faites fondre la crème et le chocolat 1 mn au micro ondes, puissance 750 w. Ajoutez le sucre, mélangez à la spatule et laissez tiédir. Etalez le mélange sur la pate et saupoudrez de noisettes.

Roulez chaque extrémités jusqu'au centre et placez 15 mn au congélateur. Sortez la préparation du congélateur. Dorez au jaunes d'oeuf et sucre mélangés, coupez des rondelles de 1 cm d'épaisseur, posez les sur une feuille de cuisson et dorez les de nouveau avec le reste du mélange oeuf/sucre.

Faites les cuire 20 mn, dans le four préchauffé, th 7 ou 210°c.