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Paupiette de veau aux petits légumes..
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 escalopes de veau 6 cuillerées à café de Fond de Veau 3 carottes 1 courgette 2 échalotes 10 champignons de Paris 600 ml d'eau 1 cuillerée à soupe d'huile
Préparation:
Repliez les escalopes sur elles-mêmes et ficelez-les pour obtenir 4 paupiettes.
Pelez et coupez les carottes en bâtonnets. Pelez et coupez les champignons en lamelles. Pelez et hachez les échalotes. Lavez et coupez la courgette en petits dés.
Dans une sauteuse, faites revenir les échalotes et les paupiettes avec l'huile 5 minutes. Salez et poivrez.
Ajoutez les légumes et faites cuire à nouveau 5 minutes.
Ajoutez le Fond de Veau dilué dans l'eau et laissez mijoter 20 minutes à couvert puis 5 minutes à découvert.
Publié par comeleo - https://www.lesfoodies.com/comeleo