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Purée de chou-fleur aux lardons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de chou-fleur coupé en bouquets100 G de lardons fumés2 Cuil à soupe de crème fraîche épaisse2 Feuilles de laurier2 Brins de thymSelPoivre
Préparation:
Faire chauffer de l'eau dans une casserole. Quand elle bout, y déposer le chou-fleur. Ajouter le thym et le laurier, couvrir laisser cuire 25 environ, le temps que le chou-fleur soit tendre.
Pendant ce temps, faire chaufferrevenir les lardons à sec pendant 5 minutes. Retirer le thym et le laurier de la casserole. 2 goutter le chou-fleur, le passer au moulin à légumes.
Ajouter la crème fraîche, les lardons, du sel et du poivre. Servir aussitôt soit avec un jambon blanc ou une viande rôtie.
Publié par comeleo - https://www.lesfoodies.com/comeleo