Rôti de porc aux pommes

Préchauffer le four à 180°C. Eplucher l'oignon et le couper en fines lamelles. Mettre le rôti de porc dans le plat, saler et poivrer, l'entourer des lamelles d'oignon, parsemer de noix de beurre, d'un peu de thym et la feuille de laurier émiettée.

Enfourner et laisser cuire 1 h 15. Avant la fin de cuisson environ 15 mn sortir le plat du four et disposer les pommes autour du rôti de porc.