Rougaille saucisses

Couper les saucisses en morceaux de 4 cm environ.

Les faire revenir dans une cocotte dans 1 c d'huile.

Les retourner jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.

Pendant ce temps, émincer les oignons en fines lamelles et hacher l'ail.

Quand les saucisses sont grillées, réserver-les.

Jeter le gras et remettre 2 c d'huile dans la cocotte pour les oignons.

Faire dorer les oignons.

Quand ils sont dorés, ajouter les morceaux de saucisses, l'ail, et le curry.

Mélanger quelques minutes puis ajouter la boîte de tomates.

Mélanger et laisser cuire à feu doux avec un couvercle.

Remuer de temps en temps pendant environ 1h, il faut que le liquide s'évapore et que la sauce s'assèche.

Servir avec du riz blanc ou une purée.