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Saumon à la parisiennne.....
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de champignons de paris 4 Pavés de saumon 1 Citron 1 Botte de ciboulette 60 G de beurre Huile d'olive Sel et poivre
Préparation:
Nettoyer les champignons, puis émincez-les finement. Faites-les revenir à la poêle avec 30g de beurre et 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive, en remuant jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau. Assaisonnez la poêlée, ajoutez le jus du citron et poursuivez la cuisson pendant encore 3 mn.
Séchez les pavés de saumon dans du papier absorbant. Mettez les pavés à cuire dans 3 à 4 mn de chaque côté. Salez et poivrez.
Ciselez la ciboulette. Faites réchauffer les champignons, parsemez le beurre restant et la ciboulette. Mélangez et servez avec les pavés de saumon.
Publié par comeleo - https://www.lesfoodies.com/comeleo