Saumon en papillote.....

Préchauffez votre four th. 7 (210°C).

Lavez et coupez les tomates en rondelles. Emincer l'échalotte. Coupez un morceau d'aluminium et posez-le dans un plat allant au four. Posez un pavé de saumon sur l'aluminium. Mettre l'échalotte sur le pavé de saumon puis des rondelles de tomates. Ajoutez le persil, la ciboulette, les herbes de provence, le sel et le poivre. Formez la papillotte en remontant l'aluminium vers le haut. Femez la papillotte. Enfournez pendant 25 minutes.