Tot fait aux pommes

Faire fondre le beurre. Mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, le levure et le beurre fondu. Couper les pommes en petit morceaux et mettre dans la pâte. Mettre la pâte dans un moule beurré et cuire 25 minutes à 180°C.

Pendant ce temps, faire le glaçage : faire fondre 50g de beurre avec la vergeoise et la crème fraîche. Ensuite ajoutez à ce mélange quelques amandes effilées. Sortir le gâteau du four puis étaler le glaçage sur toute la surface du gâteau avec une spatule. Remettez le gâteau aussitôt dans le four et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes. Démoulez chaud sur une grille et laissez refroidir.