Trio de poivrons marinés à l'huile

Placez les poivrons sous le grill du four, et faites-les griller en les retournant régulièrement jusqu'à ce que la peau noicisse et se boursoufle.

Enfermez-les dans un sac en plastique et laissez-les suer 10 minutes.

Pelez les gousses d'ail et coupez-les en petits morceaux.

Epluchez les poivrons du bout des doigts, ouvrez-les en deux et retirez les graines.

Coupez-les en lanières, salez et poivrez.

Rangez-les dans des verrines en alternant les couleurs.

Ajoutez au fur et à mesure des éclats d'ail, des brins de thym et de l'huile.

Placez au frais au moins 4 heures.