Whoopie pies vanille - fraise

Faites fondre le beurre et préchauffez le four th 200°C.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux, versez le beurre fondu dessus et fouettez 2 mn.

Ajoutez la farine, la levure, le sucre vanillé et le sel, mélangez.

Avec une poche à douille, formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

Enfournez, puis baissez à 180°C au bout de 5 mn.

Prolongez la cuisson 5 mn.

Les coques obtenues doivent être légérement dorées.

Sortez-les et laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, délayer la maïzena dans 5 cl d'eau.

Versez 3 c à s de confiture et faites-la chauffer à feu moyen.
Dès qu'elle commence à frémir, ajoutez la maïzena délayée et remuez bien jusqu'à épaississsement.

Laissez refroidir.

Retournez la moitié des coques refroidies et déposez 1 grosse noix de confiture au centre de chacune.

Pressez dessus une seconde coque afin de refermer.

Dégustez aussitôt !!!

(Garnissez selon l'envie avec du nutella..........)