Flognarde (flaugnarde) aux pommes

Dans un saladier, mélangez farine et sucre. Ajoutez les oeufs et la vanille et mélangez bien afin d'obtenir une préparation bien homogène.



Ajoutez le lait tout en continuant de mélanger, vous devrez avoir un appareil similaire à une pâte à crêpes, réservez.



Pelez et coupez vos pommes en morceaux et versez les au fur et à mesure dans la préparation.



Graissez un moule à tarte ou bien un plat à gratin afin de pouvoir démouler votre flognarde et servir des parts sans les casser.



Versez de la préparation dans votre moule/plat à l'aide d'une louche et enfournez à four chaud à 180°c (th. 6) pendant 30 à 45 min (pour moi, avec un plat à gratin, il m'a fallu 45 min). Votre flognarde est prête quand l'apparareil ne parait plus liquide, il peut être encore tremblotant mais il figera en refroidissant.



Servez votre dessert limousin froid ou juste tiédi selon vos goûts.