Samoussas de bœuf aux oignons et petits pois

Pelez et émincez les oignons. Rincez et hachez la coriandre. Dans une poêle, faire revenir les oignons 5 mn avec 1c. à soupe d'huile puis ajoutez le boeuf et les petits pois. Melanger et faire revenir 5 mn.

Assaisonnez avec le gingembre et le curry, salez. Coupez le feu, ajoutez la coriandre.

Prechauffez le four à 180°C (th 6).

Decoupez une feuille de brick en 2 demi-cercles. Pliez l'un de ces demi-cercles en ramenant le bout arrondi sur le bord opposé de façon à obtenir une forme de rectangle.

Deposez de la garniture sur l'une des extrémités et repliez en formant un petit triangle. Continuez le pliage à l'identique sur toute la longueur, puis refermez en glissant la derniere partie de la feuille à l'intérieur du triangle.

Repetez avec toutes les feuilles de brick. Badigeonnez les samoussas d'huile.

Faites les cuire 15 mn au four en les retournant à mi-cuisson.