Quiche sans pate et sans oeufs aux poireaux et pommes de terre

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Une quiche pour les intolérants aux oeufs, ceux qui surveillent leur cholestérol et puis légère car sans pâte :)

- 2 blancs de poireaux

- 5 petites pommes de terre amandine

- 15 cl de crème fraîche semi-épaisse

- 1 pot de 100 gr de fromage blanc

- 2 bonnes poignées de gruyère râpé

- 2 cuillères a soupe de farine

- Sel, poivre, muscade au goût

Préparation:

Prechauffer le four a 200 C•.

Faire cuire les poireaux coupés en petits tronçons et les pommes de terre coupées en dés, a la vapeur.

Dans un saladier mélanger la crème fraîche au fromage blanc, saler, poivrer et la muscade.

Ajouter le gruyère râpé et la farine, bien mélanger.

Dans un moule a tarte ou moule rond tapissé de papier cuisson, mettre les poireaux et les pommes de terre et verser la préparation dessus en mélangeant que tout s'imprègne bien.

Enfourner pendant 30 minutes.