Boulettes de boeuf aux légumes, façon chili con carné

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Des boulettes de boeuf 3 échalotes 1 oignons 1 boite de mais 1 boite de haricots rouges quelques lamelles de poivrons cuites à la vapeur 3 pots de 190 g de sauce tomates à la pancetta 2 carottes coupées en rondelles et cuites à la vapeur 4 pommes de terre épluchées et coupées en rondelles cuites également à la vapeur

Préparation:

Dans une poële, faire revenir les échalotes et l'oignon émincés dans un peu d'huile d'olive, ajouter ensuite les boulettes de boeuf, lorsqu'elles ont pris un peu de couleur, mettre la sauce tomate à base de pancetta, laisser mijoter 20 mn, ajouter un peu d'eau si besoin, salé, poivré puis reserver.

Faire cuire à la vapeur les rondelles de carottes, pommes de terre et poivrons, 10 mn.

Prendre une sauteuse puis mettre les légumes cuits à la vapeur, la boite de haricots rouges, la boites de mais ainsi que la préparation à base de boulettes de boeufs, remettre à feu doux pendant 10 à 15 mn.