Bûche crème de marron ferrero, nappage nutella noisette

Préparation de la bûche : séparer les blancs des jaunes, battre les blancs en neige, puis réserver.

Dans un cul de poule, mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à blanchir le mélange, ajouter la farine, 1 pincée de sel, bien mélanger, ensuite ajouter les blancs délicatement pour ne les casser.

Déposer sur la plaque à biscuit, faire cuire 10 mn à 210 degré.

Une fois le biscuit cuit, le roulé dans un torchon, dérouler le biscuit déposer la crème de marron et parsemer de ferrero rochers cassés en morceaux, rouler de nouveau et disposer sur un plat, napper le biscuit de nutella, parsener un peu de poudre de noisette et procéder à la déco de la bûche.