Cake à l'orange

Préchauffer votre four à 180 degré.

Raper le zeste d'une orange, présser le jus de 2 oranges.

Dans un robot mixer, mixer le zeste d'orange avec la moitié du sucre.

Dans un saladier, séparer les blancs des jaunes d'oeufs afin de battre les blancs en neige avec la moitié du sucre en poudre.

Dans le bol de votre robot mélanger les jaunes d'oeufs avec la farine et la levure, ajouter ensuite le sucre à l'orange puis le beurre ramolli, le jus des 2 oranges, bien mélanger le tout, ajouter ensuite en mélangeant doucement les blancs en neige puis verser dans un moule à cake.

Mettre dans un four préchauffer à 180 degré pendant 30 mn.

Lorsque le gateau est cuit, à la sortie du four verser le nappage fait avec le jus d'une demi orange et les 150 g de sucre glace, quand le gateau est refroidi déposer des perles de sucre pour le décor.