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Gateau aux framboises, coco, saveur fraise et son nappage chocolat blanc
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 oeufs 150 g de sucre 150 g de farine 1 sachet de levure 100 g de beurre fondu 5 cuillères de crême fraîche 10 cl de sirop de fraise type tesseire 45 g de noix de coco rapé 1 bonne poignée de framboise fraiche ou congelé.
Pour le nappage du chocolat blanc pour la déco de la noix de coco.
Préparation:
Commencer par séparer les blancs des jaunes, mettre les blancs dans le bol du robot puis battre en neige, pendant ce temps mélanger les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine puis la levure, bien mélanger, ajouter le beurre fondu, les 5 cuillères de crême fraiche, mélanger verser le sirop de fraise, ajouter la noix de coco, mélanger à nouveau puis ajouter ensuite les blancs en neige en soulevant doucement la préparation et terminer par la poignée de framboise.
Mettre dans un moule et enfourner 35 mnà 180 degré.
Le gateau cuit, le laisser refroidir et préparer le nappage chocolat blanc que vous versez ensuite sur gateau, parsemé de noix de coco.
Mettre au frais, le sortir 10 mn avant de le déguster.
Publié par cathoudeco - https://www.lesfoodies.com/cordonbleu91