Gratin de pommes de terre chorizo, lamelles de jambon fumés, cammembert.

Commencer par éplucher et couper en lamelles vos pommes de terre, les lavées, puis les faire cuire, une fois cuite réserver. Éplucher et couper l'échalotte en lamelles.

Prendre un plat à gratin, le beurré legerement, disposer la moitié de pommes de terre, salé, poivré, disposer l'échalotte, quelques herbes de provences.

Disposer des rondelles de chorizo que vous aurez coupé au préalable, les lamelles de jambon fumés, puis disposer des lamelles de cammembert sur toute la surface du plat.

Battre l'oeuf avec du sel et poivre dans un bol, y ajouter les 20 cl de crême, un peu de lait, et verser sur la préparation.

Faire cuire 35 mn à 200 degré, puis 8 mn en mode gratin.