Poivrons farcis

Coupez en deux les poivrons de couleurs , épinez et lavez les, mettre dans un plat préalablement beurré,

Epluchez et couper en lamelle l'échalotte, la faire suer dans un peu d'huile d'olive, ajouter le steack haché et faire cuire, puis ajouter les 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 3 cuillères à soupe de crème fraiche, lorsque c'est cuit, remplir les poivrons et disposer des petits carrés de conté.

Mettre à cuire 40 mn suivant le four à 200 degré.