Tarte abricot à l'alsacienne

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Pâte sablée 1 Oeuf + 1 jaune 50 G de sucre en poudre 10 Cl de crême fraîche épaisse 10 Cl de lait De l'extrait de vanille liquide Des oreillons d'abricots au sirop ou frais

Préparation:

Prendre la pâte sablée et l'étaler dans le moule.

Préparer la garniture.

Dans le bol du robot, mélanger l'oeuf, le jaune et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis ajouter la crême fraîche, le lait et l'extrait de vanille liquide, filtrer la préparation dans une passoire fine et réserver dans un saladier.

Disposer les abricots dans le fond du moule puis verser la préparationpar dessus.

Mettre à cuire 35 mn à 210 degré.