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Tarte aux abricots
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la Pâte sucré faite avec Mr cuisine
200g de lait, 70 g de sucre, 80 g de beurre , 2 sachets de levure sèche, 500g de farine, 1 œuf, 1/4 de c à café de sel
Pour la garniture, crème pâtissière de mes recettes précédentes, des abricots
Crème : 3 œufs, 150 g de sucre, 1/2 cuillère à café de vanille liquide, 1 brique de crème liquide 25 cl, quelques amandes effilées
Cuisson 35 mn à 180 degrés
Préparation:
Préparation de la pâte sucré.
Temps de préparation.
5 min
Prêt en
0 : 35 h
Mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol mixeur, puis insérer le gobelet doseur. Faire chauffer 3 minutes/vitesse 1/37 °C. Ajouter le beurre, l’œuf, la farine et le sel, puis remettre le gobelet doseur. Pétrir avec le programme Malaxer/2 minutes pour obtenir une pâte lisse. Transférer la pâte dans un bol et la couvrir, puis la laisser lever 30 minutes dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Pour la crème pâtissière (se reporter dans mes recettes précédentes).
La crème : mettre dans un saladier 3 œufs, 150 g de sucre, bien mélanger afin de faire blanchir le mélange, ajouter quelques gouttes de vanille liquide, la brique de crème liquide,, mélanger puis passer à la composition de la tarte.
Étaler la pâte, puis la mettre dans une tourtière, piquer la pâte à la fourchette, déposer la crème pâtissière, poser des demi abricots, puis verser la crème, parsemer d'amandes effilées.
Enfournez 35 mn à 180 degrés.
Temps de préparation.
5 min
Prêt en
0 : 35 h
Mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol mixeur, puis insérer le gobelet doseur. Faire chauffer 3 minutes/vitesse 1/37 °C. Ajouter le beurre, l’œuf, la farine et le sel, puis remettre le gobelet doseur. Pétrir avec le programme Malaxer/2 minutes pour obtenir une pâte lisse. Transférer la pâte dans un bol et la couvrir, puis la laisser lever 30 minutes dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Pour la crème pâtissière (se reporter dans mes recettes précédentes).
La crème : mettre dans un saladier 3 œufs, 150 g de sucre, bien mélanger afin de faire blanchir le mélange, ajouter quelques gouttes de vanille liquide, la brique de crème liquide,, mélanger puis passer à la composition de la tarte.
Étaler la pâte, puis la mettre dans une tourtière, piquer la pâte à la fourchette, déposer la crème pâtissière, poser des demi abricots, puis verser la crème, parsemer d'amandes effilées.
Enfournez 35 mn à 180 degrés.
Publié par cathoudeco - https://www.lesfoodies.com/cordonbleu91