Tarte aux figues

Préparation de la tarte :

Etaler la pâte dans votre tourtière, piquer le fond à la fourchette.

Préparer les figues 1 heures avant la préparation de la tarte, laver les figues, les sécher puis les couper en deux, les mettre dans un saladier avec quelques cuillères à soupe de sucre 3, ajouter 2 cuillères de liqueur de turon, les mettre, au réfrégirateur 1 bonne heure.

Sortir les figues du réfrégirateur, puis les disposer sur le fond de pâte,

Pour la crème, mettre dans le bol du robot les jaunes d'oeufs avec le sucre, faire blanchir le mélange, ajouter la farine, la liqueur de turon, la brique de crème, puis la poudre d'amande, la crème faite, la verser sur les figues.

Faire cuire35 mn à 210 degré.