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Tarte aux fruits
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la tarte: 1 pate sablée ou brisée 2 pommes épluchées et coupées en lamelles 2 poires épluchées coupées en lamelles 1 banane coupées en rondelles des fraises 250g néttoyées et coupées en deux.
Pour la crème patisssière: 40 cl de lait 40g de farine 80g de sucre 3 jaunes de l'arome vanille .
Pour la finition de la tarte: 25 cl de lait quelques cuillères de crème fraiche un peu de sucre 1 oeuf.
Préparation:
Pour 6 personnes :
1 Pate sablée ou brisée à étaler dans le fond de votre tourtière, puis préparer votre crème patissière en faisant chauffer le lait,
Dans un saladier, battre les 3 jaunes avec le sucre jusqu'à blanchir le mélange, puis ajouter la farine, le lait chaud, terminer par l'arome et remettre sur le feu pour faire épaissir la crème, la crème prete laisser refroidir.
Pendant ce temps éplucher les fruits, les coupées en lamelles pour les pommes et les poires, en rondelles pour les bananes, laver les fraises et les coupées en deux.
Ensuite étaler la crème patissière dans le fond de la tarte, puis disposer les fruits en commençant par les pommes, puis les poires, la bananes et terminer par les fraise.
Pour la finition de la tarte battre le lait froid et le crème fraiche, ajouter du sucre puis l'oeuf entier, bien mélanger et verser sur la tarte.
Enfourner à 210 degré pendant 35 mn.
Comme il me restait des fraise, je les ai rajouter sur la tarte.
Servir frais.
Publié par cathoudeco - https://www.lesfoodies.com/cordonbleu91