Tarte fraises et framboises , crème patissière spéculoos.

Préparer votre crème patissière, en faisant chauffer 1/4 de l de lait,

Pendant ce temps, dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter la farine, puis les biscuits mixés, 1 cuillère à café d'amareto, puis verser le lait chaud, bien mélanger, ensuite remettre sur le feu le temps de faire épaissir la crème.

Etaler la pâte sablée dans la tourtière puis faire cuire à blanc, pendant 15 bonne minutes suivant le four.

La pâte cuite et refroidi, étaler la crème au spéculoos dans le fond de la tarte puis disposer fraises et framboises,

Faire le nappage à base de sucre et eau que vous verserez sur la tarte, mettre au frais.

Servir avec une crème chantilly maison.