Velouté de potiron

Velouté de potiron.

Commencer par éplucher un oignon, coupez le lamelles et le faire blondir, réserver.

Pendant ce temps enlever la peau du potiron, les pépins et coupez le en morceaux, épluchez les pommes de terre, les lavez et les coupez en morceaux également, mettre potiron et pommes de terre dans un auto-cuiseur, dans un peu d'eau, une pincée de sel et faire cuire 20 bonne mn.

Une fois les légumes cuits, enlever un peu d'eau, puis passer au blender, ajouter les lamelles d'oignons et redonner un coup de mixer, mettre la crème fraiche 3 bonne cuillères, sel, poivre, muscade, bien mélanger, votre velouté est pret à etre deguster.