BUGNES

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

pour 12/14 personnes:Pour la pâte:2 KG de farine,4 pincée de sel,16 oeufs,8 càs d'eau,16 càs de sucre en poudre,4 càs de rhum ou fleur d'oranger(facultatif),40 càs de beurre ramoli (style planta fin),
Pour les bugnes:1 L d'huile pour friture,Sucre en poudre ou sucre glace,

Préparation:

Doubler ou tripler la recette pour plus de bugnes.

Mélanger tous le ingrédients à la main puis faire une boule de pâte et laisser reposer 2H.

Faire des boules de pâte moyen, étalez-les avec un rouleau à patisserie le plus finement possible.

Coupez des bandes puis des losanges, ensuite faite une fente dans le losange puis entre-mélée la pate et plongez-les dans de l'huile bien chaude et retirez-les des qu'elles sont dorées et les mettre sur un papier absorbant.

Les disposez dans une boite ou un saladier et les soupoudrer de sucre ou de sucre glace.

Voilà c'est fini !

Se conserve 1 à 2 semaines dans une boite herméthique.