Confiture de Nectarines , Vanille & Canelle

Placer une couche de fruits, une couche de sucre avec Gélifiant, une demie c. à café de canelle moulue, et 1, 5 C. à soupe d'extrait de vanille liquide (naturelle).

Renouveler avec le reste des fruits, de sucre et des aromates -.

Laisser macérer au moins deux heures, jusqu'à ce que la sucre ait fondu.

Faire cuire ensuite à ébullition pendant 7 minutes (la nectarine rend bcp de jus) -.

Mettre en pot (préalablement stérilisés à l' eau bouillante).

Je couvre personnellement les pots de paraffine avant de mettre les couvercles -.