Mayonnaise au mixeur plongeant

Dans un récipient à fond profond et plat, mettre l'oeuf entier, la moutarde, le jus de citron ou vinaigre, les épices et / ou sel et poivre et versez en une seule fois par-dessus les 220 ml d'huile.

Positionnez le mixeur plongeant éteint dans le fond du récipientbien à plat.

Mettez le en route et laissez le tel quel sans bouger pendant 5 second.

Vous verrez que la mayonnaise a commencer à formé un bloc. Ensuite, faites des mouvements de bas en haut avec le mixeur de façon à ce que tout le reste d'huile soit bien incorporé pour terminé la mayonnaise.

Une fois bien monté, il ne reste pllus qu'à transvaser votre mayonnaise dans une pot et la conservé au réfrigérateur.

Vous pouvez varier les huiles et les moutardes.