Caramel beurre salé

Mettre le beurre a fondre dans une casserole, ajoutez d'un coup le sucre et remuez.

Remuez encore et encore,

Baisser le feu et restez vigilants

C'est epais ?? C'est normal !!!

Laissez cuire environ 10 minutes en remuant tres souvent.

Moi je le laisse tel qu'il est mais j ai deja essayé de le rendre plus cremeux en ajoutant a la fin une cuil a soupe de creme fraiche liquide.

Ce caramel va servir a parfumer les cremes aux oeufs par exemple.