Ma tarte au sucre

Delayez la levure avec 10 g de vergeoise dans les 10 c de lait tiede (repos 10 minutes).
Melangez la farine+ 125 g de beurre ramolli, 1 oeuf et du sel.
Incorporez la levure delayée.
Melangez et formez une boule.
Couvrir et laissez reposer au tiede 1 heure.
Etalez la pate au rouleau et la mettre dans un plat a tarte.
Laissez redoublez de volume environ 2 heures.
Au bout de ce temps, saupoudrez la pate avec le reste de la vergeoise et d un oeuf battu avec 4 c a s de lait.
Parsemez le dessus avec le reste de beurre coupé en petit bout.
Faire cuire 30 minutes a 220 degres.........
Magnifique