Blinis aux abricots et à la lavande (prépa 10mns)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 4 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour une dizaine de blinis5 abricots 1 goutte d'huile essentiel de lavande(ou des graines de lavande)80 grs de chèvre frais (type petit billy)1 oeuf60 grs de farine T65 (ou blanche)1/2 sachet de poudre à lever2 cuillères à soupe de lait de soja (ou lait)1 cuillère à café de sucre (fructose pour moi)

Préparation:

Couper les abricots en petits dés, réserver.

Dans un robot mixeur mettre tous les ingrédients et bien mixer. Mettre dans un saladier et y ajouter les abricots bien mélanger à la pâte.

Laisser reposer pendant 1 heure.

Huiler légèrement la poêle y déposer de la pâte avec une cuillère à soupe, former des petites galettes rondes et laisser cuire 2 mns, retourner cuire l'autre coté 2 mns.

La pâte est un peu épaisse c'est normal.