Blinis à la rhubarbe et au chêvre frais (préparation 10 mns)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 4 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

préparation pour une dizaine de blinis.
Ils s'accompagnent très bien avec du saumon fumé ou de la truite.On peut aussi les manger en dessert en sucrant un peu la pâte.

200 grs de rhubarbe,80 grs de chèvre frais (type petit billy),1 oeuf,
60 grs de farine T65 (ou blanche),1/2 sachet de poudre à lever,2 cuillère à soupe de lait (soja pour moi).

Préparation:

Dans une casserole chauffer la rhubarbe avec un peu d'eau (en tronçons de 3 cms), je ne la sucre pas et réserver.

Dans un robot mettre tous les ingrédient avec hachoir à la vitesse 1, une fois que tout est bien mélangé ajouter la rhubabe.

Laisser reposer pendant une heure.

Dans une poêle légèrement huilée mettre une petite louche de pâte et étaler un peu à la cuillère laisser dorer 2 mns puis la retourner et laisser dorer l'autre coté 2 minutes aussi.

VOILA C'EST TOUT SIMPLE ET TRES BON.. A TABLE.