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Petites bouchées roulées ricotta et truite fumée (prépa 10 mns)
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Pour une quinzaine de roulés4 tranches de pain de mie complet4 tranches de truite fumée ou saumon (bio pour moi)100 grs de ricotta2 cuillères à soupe de crème liquide1 cuillère à café de gingembre mouluPoivre1 cuillère à soupe de jus de citron vert
Préparation:
Dans un saladier mélanger la ricotta, le citron, la crème et le gingembre ajouter un peu de poivre.
Prendre le pain de mie et ôter la croute.
Passer le rouleau à patisserie de façon à affiner les tranches de pain.
Sur le dessus des tranches étaler généreusement de sauce ricotta et déposer sur le dessus les tranches de truites (ou saumon), rouler et couper ce qui dépasse.
Faire des petits tronçons et piquer avec un pic en bois en finissant par une tomate cerise.
On peut faire exactement la même chose avec du surimi en le mélangeant directement à la préparation de ricotta, ou encore avec des crevettes.....
Publié par creativcel - https://www.lesfoodies.com/creativcel