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Petits pains burger à la farine de seigle (ultra simple)( prépa 20mns)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 8 petites boules200 grs de farine de seigle,300 grs de farine T8030 cl d'eau2 cuillères à café de sel2 sachets de levure de Boulanger25 grs de sucre2 cuillères à soupe d'huile d'oliveDes graînes de sésame
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients en commençant par le sel, sucre, huile, farines, levure et eau, sauf les graînes de sésame soit au robot, soit à la main 15 bonnes minutes.
Laisser pousser la pâte recouverte d'un torchon pendant 45 mns à température ambiante.
Faire des petites boules que l'on disposera sur la plaque du four et laisser reposer à nouveau 45 mns.
Préchauffer le four à 200°C.
Mouiller les dessus des petits pains et y disperser les graînes de sésame ou autres graînes baisser le four à 160°C et enfourner pendant 20 mns avec un grand récipient d'eau de façon à faire de la vapeur.
Des petites boules toutes moëlleuses à souhait.
Publié par creativcel - https://www.lesfoodies.com/creativcel