Salade fraîcheur (prépa 10mns)

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 grs de mâcheUne dizaine de radis2 oeufs durs200 grs de haricots verts cuits1 pomelo (pamplemosse rose)100 grs de surimi en lamelles2 tranches de truite fumée (ou saumon) coupées en lamelles1/2 concombre

Préparation:

Couper le pomelo en deux et retirer la chair à l'intérieur garder le jus.

Eplucher le concombre et le couper en petits morceaux, faire la même chose avec les oeufs.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger.

Composer une vinaigrette de votre choix (moi j'ai tout simplement pris le jus du pamplemousse et rajouté 1 bonne cuillère de vinaigre de framboises).

Salade diététique que l'on peut présenter dans les 1/2 pomelos en ne gardant que la peau.