Délicieuse crème vegan au chocolat et praliné

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

400 g Lait de coco (soit une boite de conserve de 400 ml)100 g Eau (rappel pour l'eau et certains autres liquides 1 g = 1 ml).12 g Arrow-root (ou amidon de riz ou fécule de maïs)100 g Praliné en pâte (fait maison ou du commerce)100 g chocolat noir 70 à 80 % (en pépite, sinon casser la tablette en petits carrés)

Préparation:

Source avec un complément d'informations : https://ouestdelices.over-blog.com/2020/12/recette-delicieuse-creme-vegan-au-chocolat-et-praline.html

Secouer la boite ou la brique de lait de coco avant de l'ouvrir pour bien mélanger la pulpe et le liquide.

Dans une casserole, mettre l'eau et l'arrow-root, mélanger puis ajouter le lait de coco.

Ajouter le praliné et passer quelques tours de mixer plongeant si nécessaire (il arrive que le praliné soit assez compact et ai du mal à se dissoudre).

Chauffer à feux moyen tout en remuant pour faire épaissir la crème, en évitant de faire bouillir.

Ajouter le chocolat et remuer pour faire fondre.

Verser la préparation dans des ramequins individuels.

Réfrigérer 2h minimum avant de déguster. Petit secret du chef : soyez patient, c'est meilleur le lendemain.

Autres recettes healthy sur https://ouestdelices.over-blog.com/