Fraises crème chantilly et caramel beurre salé

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour la crème chantilly125 ml de crème fleurette bien froide, 10 g de sucre vanillé (je mélange les restes de bâtons de vanille dans du sucre de canne, j’en prélève un peu quand j’en ai besoin),10 g de sucre glace,
Pour le reste de la recette1 pot de 220 g de crème de caramel beurre salé 250 de fraises.

Préparation:

Source : https://ouestdelices.com/2021/05/09/fraises-creme-chantilly-et-caramel-beurre-sale/

Au préalable, mettre au réfrigérateur un grand saladier (ou cul de poule) et la bouteille de crème fleurette. La crème doit être bien froide pour un bon foisonnement.

Verser la crème fleurette et les sucres dans le cul de poule et monter la crème chantilly au batteur ou au robot. La consistance doit être ferme mais pas trop … sinon en poursuivant de fouetter la crème on fera du beurre sucré !

Verser 2 belles cuillères à soupe de crème chantilly dans un coupe à dessert.

Dresser les fraises par dessus la crème.

Mettre le pot de crème de caramel beurre salé dans le l’eau chaude pour le fluidifier. Verser 1 ou 2 cuillères à soupe de caramel sur les fraises.

Bonne dégustation.