Cookies aux pépites de chocolat

1) Faites ramollir le beurre en le laissant dans la cuisine un moment ou en le passant rapidement dans le four micro-ondes.

2) Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez l'oeuf et mélangez bien à nouveau. Incorporez ensuite la farine et le sel. Travaillez un instant pour obtenir une pâte homogène.

3) Avec un couteau, concassez le chocolat noir pour obtenir des pépites plus ou moins régulières. Beurrez la plaque de cuisson et préchauffez le four à 180°C (th. 6).

4) Avec une cuillère à soupe, déposez des petits " tas" de pâte de la taille d'une grosse noix en les espaçant. Aplatissez-les avec une fourchette mouillé puis saupoudrez de pépites de chocolat.

Enfournez pour 8 min de cuisson.

5) Décollez ensuite les cookies encore chauds de la plaques avec une spatule en métal et laissez refroidir.

BONNE DEGUSTATION