Tarte chaude aux mirabelles

Beurrez un moule à tarte et étalez la pâte au rouleau et garnissez le moule.

Laves les mirabelles, essuyez les et fendez-les à demi puis retirez le noyau. Faire fondre la moitié de beurre.
Dans un poêle, ajoutez-y la moitié de sucre et les mirabelles et faites dorer les fruits 5 mn à feu vif, puis laissez-les refroidir.

Allumez le four (200° environ ou th 7).
Travaillez dans un bol le reste du beurre avec le reste de sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez les amandes, la maïzena, mélangez et ajoutez enfin l'œuf et l'eau-de-vie. Garnissez la pâte de mirabelles, versez la préparation aux amandes sur les mirabelles et mettez la tarte au four pour 30 mn.
Servez chaud ou tiède.