CHURROS MADRILEÑO

Ce sont des beignets typiques que l'on consomme.

Dans toute l'Espagne.

Et connu aussi sous le nom de chichi en France.

C'est une recette facile à réaliser et économique.

1) Dans un saladier, versez la farine, le bicarbonate et le sel.

2) Ensuite, verser dans une casserole l'eau froide et faire chauffer.

3) Verser l'eau chaude dans le saladier et mélanger à l'aide d'une spatule.

En bois. On doit obtenir une pâte assez épaisse et collante (pâteuse).

Coller à la spatule, c'est que la pâte est réussie.

4) Faire chauffer l'huile dans une poêle.

5) Mettre la pâte dans l'appareil à churros.

6) Sur un torchon propre, étaler les churros (en bâtonnets ou en anneaux).

Et, ensuite les disposer dans la poêle et les faire dorer des deux côtés.

(Cuit rapidement ne pas en mettre trop pour avoir le temps.

 de tous les retourner).

7) Les disposer dans un plat de service.

8) Les servir avec du sucre en poudre ou du Nutella. A.

 déguster encore chaud.

 

Suggestion : A déguster avec un bon café au lait, cappuccino ou un bon.

 chocolat chaud.

 

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Vous trouverez la recette avec plus de photos ici :

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