Beignets au four façon Donuts

Pour la pâte j'ai utilisé la recette trouvée au dos du sachet de levure Briochin.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Ajoutez le lait tiédi au préalable et pétrissez 1 minute (si vous avez un batteur à pâte, utilisez-le). Incorporez le sucre, le sel et l’œuf et pétrissez 10 minutes jusqu’à ce que la pâte se détache des bords de votre saladier.

Ajoutez le beurre en 2 fois en pétrissant jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.

Recouvrez le saladier d’un torchon et laissez lever 60 minutes dans un endroit chaud.

Farinez votre plan de travail.

Sortez la pâte, formez une boule bien ronde et déposez-la sur le plan de travail.

Avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte et découpez des disques avec un verre (environ 16).

Vous pouvez les farcir, faire un trou au milieu ou faire des formes...

 

Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Recouvrez-les d’un torchon et laissez reposer de nouveau 30 minutes.

Cuire au four à 200°C temps de 10-12 minutes. Surveillez-les.

Vous pouvez les décorer avec du glaçage blanc (sucre glace et un peu de lait ou de jus de citron) nutella, sucre glace etc.