Brochettes japonaises Yakitori

En japonais, yakitori (焼き鳥, Yakitori) signifie littéralement « oiseau grillé ». Le terme désigne des brochettes de petite taille, dont chaque morceau a la taille d'une bouchée, cuites sur un gril. Traditionnellement, elles sont à base de poulet.
L'usage moderne du terme yakitori englobe les brochettes de bœuf, de porc, de poisson, de fruits de mer ou de fausse viande, ou encore à base de légumes.

http://leblogdecata.blogspot.fr/2015/06/brochettes-japonaises-yakitori-tsukune.html

Préparation :
Coupez la viande en morceaux de 2-3 cm.
Mettre dans un bol les morceaux de viande, ajouter le vin, les sauces soja, l' huile, la gousse d'ail finement hachée et le sucre. Mélanger et réserver au frigo pendant 60 minutes.
Après avoir laissé mariner, faire des brochettes avec les morceaux de poulet.


Faire cuire les brochettes 2-3 minutes de chaque côté dans une poêle anti-adhésive- vous pouvez ajouter un peu de matière grasse si besoin.






Dégustez ce plat en entrée avec une salade ou en plat principal accompagné de :
- Riz nature - cuisson du riz ici ou
- Nouilles sautés - recette ici ou
- De riz cantonnais- voir la recette

Dans le meme temps j'ai fait des brochettes Tsukune teriyaki- voir la recette ici
Bon appétit !!!!!