Cake aux abricots

Casser les œufs et séparez les blancs des jaunes.

Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œuf, puis montez-les en neige.


Fouettes énergiquement les jaunes avec le sucre afin que le mélange blanchisse.
Ajoutez l'huile et le lait fur à mesure en mélangeant, ensuite le sucre vanillé et à la fin la farine avec la levure incorporée.

Incorporez les blancs en neige progressivement à la préparation. Mélangez délicatement.

Versez 1/3 de préparation dans votre moule beurré (ou en silicone).



Disposez les abricots coupés en 2 et répéter l’opération encore 2 fois.
Enfournez à 200°C pour 25-30 minutes.

Laissez le cake bien refroidir avant de le démouler.

Décorez votre gâteau avec du sucre glace et coupez-le en tranches.





 
Bon Appétit !!!!!


Voir mes autres recettes aux abricots :
- Gâteau aux abricots 
- Cake tatin d'abricots