Crêpes lituanienne au fromage blanc - Varškėčiai

La Lituanie perd son autonomie administrative avec l'Union de Lublin en 1569. Elle fut ainsi incorporée au royaume polonais. Puis lors du démembrement de la Pologne à la fin du XVIIIe siècle, la Lituanie est annexée par les Tsars en 1795, mais résiste à toutes les attaques russes (soulèvements anti-russes de 1830-1831 et 1863-1864).

En 1915, occupée par les Allemands, le Conseil de la Lituanie proclama le rétablissement de la Lituanie indépendante.

Elle finit par proclamer son indépendance le 16 février 1918 et se constitue en république.

La nouvelle république disparaît en 1940, à la faveur de l'occupation de l'Union soviétique, au début de la Seconde Guerre mondiale et conformément au pacte germano-soviétique d'août 1939.

Après une occupation allemande de quatre ans (de juin 1941 à juillet 1944), suffisante pour détruire toute la présence juive du pays, l'une des plus importantes d'Europe, la Lituanie est à nouveau absorbée par l'Union soviétique de 1944 à 1990.

Elle n'a donc retrouvé son indépendance que depuis le début des années 1990.

Le 1 er janvier 2015, l’État balte est devenu le 19ème membre de la zone euro.

(http://www.strasbourg-europe.eu/, wikipedia)

Égouttez bien le fromage blanc.

Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte épaisse.

Faire chauffer une poêle avec un peu de matière grasse.

Quand la poêle est bien chaude, versez la pâte.

Moi j'ai utilisé des cercles en inox pour obtenir des crêpes bien ronds et réguliers.

Faites cuire 3 minutes de chaque côté.

Servez les crêpes avec du sucre, de la confiture, du chocolat... Sucre glace, fruits rouges et une pointe de fromage blanc pour moi.

Bon appétit !!!!

Photos de Lituanie (zoover. Com).

Le château de Trakai - Lituanie