Pour la béchamel - vous pouvez faire 8 à 10 croques avec:
3 cuillères à soupe de farine
600 ml de lait
30 g de beurre (planta fin pour moi)
1 gousse d'ail (facultatif)
1 cuillère fromage râpé
Sel et poivre
Ingrédients / pour 1 Croque :
2 tranches de pain de mie
1 tranche de jambon (ou 1/2)
1 tranche de fromage
1 grosse cuillerée de gruyère râpé
Pourquoi « croque-monsieur » ?
Si aucune explication n’a été vérifiée à ce jour, il semble que le mot « croque » ait désigné des toasts trempés dans de l’œuf. Les premiers ayant été délivrés dans des cafés parisiens à la demande de clients, le malentendu viendrait des garçons de café qui ajoutaient « Monsieur » à la fin de chaque phrase.
Pour la béchamel :
Réaliser le roux dans une casserole : mettre le beurre à fondre, puis ajouter la farine et mélanger.
Cuire à feu doux pendant quelques minutes, sans coloration, verser progressivement le lait froid et mélanger régulièrement avec un fouet.
Ajouter l'ail émincé.Laisser cuire à ébullition pendant 8 min. Assaisonner ensuite la béchamel de sel et de poivre. A la fin ajouter le gruyère râpé et retirer du feu.
Préparez le croque-monsieur :
Coupez les tranches de jambon, de façon à ce qu’elles fassent la même taille que vos tranches de pain de mie.
Faites cuire au four 20-25 minutes.
BON APPÉTIT !!!!!
Publié par Catalina - https://www.lesfoodies.com/ctlina