Croustade fourrée au fromage blanc et raisins secs

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Mélangez le fromage avec les sucres et l’œuf jusqu’à l'obtention d’un mélange homogène.

Incorporez les raisins secs et l'eau de fleurs d'oranger.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un moule beurré, posez 5 feuilles filo en alternant leur sens.

Ajoutez la composition de fromage. Couvrez avec 2 autres feuilles de filo (en alternant leur sens aussi) et rabattre les cotés des feuilles vers le milieu. Au milieu j'ai mis une dernière feuille de filo froissée.

Badigeonnez du beurre fondu et enfournez 40 à 50 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Vous pouvez couvrir avec une feuille d'aluminium si les feuilles de filo sont trop dorées. Démoulez de suite et placez sur un plateau de service.

Laisser refroidir un peu et saupoudrer de sucre glace.

Coupez en portions et servez tiède ou froide.