Flan au thon et à la tomate

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 conserves de 160 g de thon au naturel

4 œufs

1 pincée de sucre

1 oignon blanc

1 boîte de 400 g de tomates en pulpe

5 cl de vin blanc + 1 c à c d'épices @La Villageoise

6-7 c à s de chapelure

1 gousse d'ail

2 c à s d'huile

1 branche de thym

sel, poivre

basilic frais

Préparation:

Ma recette sur mon blog ici : https://www.leblogdecata.com/2018/05/flan-au-thon-et-la-tomate.html

Dans une sauteuse, faites revenir dans l'huile chaud, l'oignon et l'ail émincés. Sautez 2-3 minutes ajoutez le vin blanc et les épices et laissez réduire.

Ajoutez la pulpe de tomate, le sucre et le thym. Bien mélanger et laissez mijoter une dizaine de minutes. Laissez refroidir et sortez la branche de thym.

Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter le thon égoutté et émietté, bien mélanger, saler et poivrer. Ajoutez la préparation aux tomates et bien mélanger. Ajoutez la chapelure - j'ai mis 4 c à s.

Versez le tout dans un moule beurré ou dans des moules individuels.

Parsemez de la chapelure dessus.

Cuire à four chaud, à 180°C pendant 40 minutes (30 minutes pour les portions individuels).

Décorez avec du basilic frais !

Froide est même meilleure je trouve, coupée en cubes comme apéritif.

Bon flan !