Gâteau fondant aux pommes, amandes et rhum

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Préchauffez le four à 160°C.

Battez les œufs avec le sucre et l'essence de rhum.

Ajoutez la farine et la levure puis mélangez.

Diluez le mélange en incorporant le lait au fur et à mesure.

Faites fondre le beurre puis ajoutez-le à l’appareil.

Lavez les pommes et découpez-les en fines lamelles.

Versez 1/3 de la préparation dans un moule beurré.

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Ajoutez par dessus la moitié des pommes coupées puis 1/3 des amandes effilées.

Répétez l’opération puis terminez par la dernière couche d’appareil à gâteau et les amandes effilées restantes.

Enfournez pour 1h15 environ.

Laissez refroidir et démouler.

Saupoudrer de sucrer glace pour servir.

Dégustez le gâteau tiède ou froid.

Bon Appétit !!!!