Gâteau magique façon brownie: chocolat et noix de pecan

Le gâteau magique : une seule préparation et 3 couches différentes, une génoise, une crème et un flan !

Préparation :

-Préchauffez le four à 150°C (th. 5). Faites fondre le beurre. Réservez.

-Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs dans un bol.

-Fouettez les jaunes avec le sucre semoule à l'aide du batteur. Versez, dans cet ordre, le beurre fondu, le cacao, la farine, l'eau et le lait. Mélangez bien toujours au batteur.

- Salez et montez les blancs en neige ferme à l'aide du batteur. À l'aide d'un fouet, ajoutez les blancs en trois fois dans la préparation. Mélangez tout en cassant légèrement les blancs afin qu'il reste encore des morceaux.

- Tapissez le fond du moule de papier cuisson puis versez la moitié de la préparation. Parsemez de noix de pécan puis recouvrez du reste de la préparation au chocolat. Enfournez pour 50 min à 1 h (selon votre four, à chaleur tournante ou traditionnelle).

-Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir.

Bon appétit !!

Recette : mon blog