Gâteau de semoule aux pommes et raisins secs

Un dessert particulièrement apprécié, un classique incontournable. Frais et léger.

Trompez les raisins secs dans 1 c à s de rhum.

Faites bouillir le lait avec la vanille et le sucre.

Ajoutez la semoule en pluie sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement - 10-15 minutes.

Retirez du feu, ajouter le rhum et les raisins secs et mélangez.

Épluchez et coupez la pomme en quartiers très minces. Caraméliser à sec 3 c à s de sucre.

Ajouter le beurre ensuite les quartiers des pommes. Faites colorer les pommes 3 minutes.

Préparez votre moule.

Mettre les pommes au fond et versez la semoule dessus.

Laissez refroidir et placez ensuite au frigo pour minimum 3h. Démouler et servir.

C'est frais et délicieux !